El mezcal hecho en Aguascalientes busca conquistar nuevos mercados dentro y fuera del país. Para lograrlo, productoras y productores trabajarán de la mano con el Gobierno del Estado en estrategias de capacitación, promoción y fortalecimiento del sector.
Durante una reunión encabezada por el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz, las y los mezcaleros reafirmaron su compromiso de mantener el trabajo conjunto para consolidar el crecimiento de una actividad que hoy representa una importante oportunidad de desarrollo económico y agroindustrial para la entidad.
Luego de obtener la Denominación de Origen del Mezcal, el siguiente paso será fortalecer la profesionalización del sector mediante cursos, diplomados e intercambio de experiencias con productores de otras entidades, con el objetivo de mejorar procesos, elevar la calidad y abrir nuevas oportunidades de comercialización.
Además de fortalecer la producción, la estrategia busca que cada vez más marcas de mezcal hidrocálido puedan posicionarse y darse a conocer en nuevos espacios comerciales y especializados.
Por ello, la Sedrae continuará impulsando apoyos para que las y los productores participen en ferias municipales, exposiciones y eventos relacionados con el sector, generando oportunidades para promover sus productos y ampliar su presencia en el mercado.
“Es interés de la gobernadora Tere Jiménez respaldar a nuestros mezcaleros y atender sus necesidades para fortalecer su crecimiento; cuenten con nuestro apoyo para equipamiento, certificaciones, control de calidad y asesoría técnica que les permita consolidar esta actividad”, señaló Isidoro Armendáriz.
El funcionario destacó que el crecimiento que actualmente registra el cultivo de maguey y la producción de mezcal en Aguascalientes es resultado del trabajo coordinado con los gobiernos municipales, la Secretaría de Turismo del Estado y la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt).
En la reunión participaron representantes de las marcas Espinas de Fuego, En Tres Cerros, Tres Recuerdos, El Asentense, Mezcal Intruso, La Bodega del Mezcal, La Realenga y Mezcal Tres Sentidos.
Más historias
ESTE 6 DE NOVIEMBRE, PEPE AGUILAR LLEVA LA MÚSICA MEXICANA A OTRO NIVEL CON “SINFÓNICO HASTA LOS HUESOS”
Arranca Gobierno de la Ciudad operativo Todos Santos 2026 en el Panteón Municipal
Impulsa Gobierno de la Ciudad obras de mejoramiento vial en Ignacio Romero Vargas